Laku-browniecookiet ovat yhdistelmä tummaa suklaata ja raakalakritsa-jauhetta. Nämä keksit muistuttavat enemmänkin brownieta kuin keksiä. Ne kuuluu jättää paksuiksi, jotta ne ovat oikein meheviä ja pehmeitä sisältä.
MISTÄ LAKU-BROWNIECOOKIET VALMISTETAAN?
Tarvitset keksien valmistukseen:
- Tummaa suklaata
- Kasvimaitoa
- Kookosöljyä
- Kookossokeria
- Vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
- Leivinjauhetta
- Raakalakritsijauhetta
- Kaakaojauhetta
- Tummasuklaa hippuja
Raakalakritsa-jauhetta taitaa nykyään löytää ihan isoista kaupoista, linkkasin myös reseptiin superhyvän lakujauheen👇!
Ohje on helppo: Suklaa ja kasvimaito sekä kookosöljy sulatetaan ja sekoitetaan kuivien ainesten kanssa. Tarvitset tähän sähkövatkaimen sillä taikina on paksua ja vaatii kunnon vatkauksen jotta rasvat sekoittuvat keskenään. Ilman kunnon sekoitusta taikina voi jäädä rakeiseksi.
Kookosöljyn voi korvata voilla tai margariinilla.
MUITA SAMANKALTAISIA RESEPTEJÄ JOISTA VOISIT PITÄÄ
Laku brownie-cookiet
#vegaaninen #gluteeniton
- 90g tummaa suklaata (70%)*
- 1/2dl kasvimaitoa
- 2tl kookosöljyä *
- 60g (1/2dl) kookossokeria *
- 100g (n.1,5dl) vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta *
- 1/2tl leivinjauhetta
- 2tl raakalakristijauhetta *
- 1rkl kaakaojauhetta *
- ripaus suolaa
- Päälle tummasuklaahippuja
Lisäksi tarvitset:
– Sähkövatkaimen **
- Lämmitä uuni 175 asteeseen
- Sulata suklaa maidon ja kookosöljyn kanssa esim. paistinpannulla miedoimmalla lämmöllä tai vesihauteessa
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sulatettu suklaa/maito/kookosöljy. Vatkaa seosta sähkövatkaimella kunnes saat tasaista kiiltävää taikinaa (ilman kunnon vatkausta taikina saattaa jäädä rakeiseksi).
- Nosta sopivan kokoisia nokareita leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paina kostutetuin käsin paksuksi keksiksi. Lisää päälle tummasuklaahippuja
- Paista uunissa n.8min
* Sisältää affiliate-linkkejä. Olen merkinnyt yhdellä tähdellä tuotteet joita suosittelen ja kahdella ehdotukset. Linkin klikkaaminen ei aiheuta sinulle kuluja eikä minulle tuloja, joten voit huoletta tutustua tuotteisiin. Mikäli päädyt ostamaan mainostamani linkin kautta, minulle maksetaan siitä pieni komissio.
