Brownie joulukuuset on söpöjä kuin mitkä ja helppoja tehdä vaikka lasten kanssa! Tämä piparkakkubrownie resepti on gluteeniton ja helppo muutettavissa maidottomaksi kun vaihdat voin margariiniin (myös kookosöljy saattaa toimia, mutta en ole kokeillut..).
Brownie jähmettyy jääkaapissa helposti leikattavaksi, joten siitä on helppo leikata tikun nokkaan joulukuusia :). Piparkakkubrownie joulukuuset koristellaan kookosmannasta ja vaahterasiirapista sekä vihreästä elintarvike väristä tehdyllä seoksella. Kun pidät sitä hetken jääkaapissa saat siitä tarpeeksi jähmeää pursottamiseen.
MISTÄ BROWNIE JOULUKUUSET VALMISTETAAN?
Nämä helpot piparkakku-browniet valmistetaan seuraavista raaka-aineista:
- Tummasta suklaasta
- Voita (tai margariinista)
- Sokerittomasta kaakaojauheesta
- Riisijauhoista
- Leivinjauheesta
- Kookossokerista
- Kananmunista
- Vaahterasiirapista
- Piparkakuista
- Kookosmannasta
MITEN PIPARKAKKU-BROWNIET VALMISTETAAN?
Suklaa sulatetaan ja kuivat aineet sekoitetaan keskenään. Kananmunat vatkataan vaaleaksi vaahdoksi ja kaikki ainekset sekoitetaan. Taikinaa vatkataan käsivatkaimella jotta saadaan tasaista taikinaa. Lopuksi sekaan lisätään murskatut piparkakut. Taikina kaadetaan pyöreään irtopohjavuokaan ja paistetaan uunissa.
Jäähtymisen jälkeen brownieta kannattaa pitää jääkaapissa yön yli, näin saat siitä helpommin leikattua kuusia.
Lopuksi kuuset koristellaan kookosmannasta, vaahterasiirapista ja vihreästä elintarvikeväristä tehdyllä seoksella ja syötävillä koristeilla.
Varaa koristeluun erilaisia syötäviä leivontakoristeita, kuten hopeisia palloja. Huomaa että kaikki koristeet eivät ole gluteenittomia.
SAMANKALTAISIA RESEPTEJÄ JOISTA VOISIT PITÄÄ:
KINUSKI-PIPARIJÄÄTELÖ PUOLUKKARAIDALLA
PUOLOFFEE ELI BANOFFEE PUOLUKOILLA
BANAANIPANNARIT PIPARKAKKU-KINUSKILLA
VEGAANISET MINTTU-SUKLAATRYFFELIT
Piparkakkubrownie joulukuuset
#gluteeniton | 8 annosta
- 100g tummaa suklaata (70%)
- 100g voita
- 1dl sokeriton kaakaojauhe*
- 1dl vaalea riisijauho*
- 1/2tl leivinjauhetta*
- 1dl kookossokeria*
- 2 luomu kananmunaa
- 4rkl vaahterasiirappia*
- kourallinen gluteenittomia piparkakkuja*
- jäätelötikkuja tms
Kuorrute
- 1dl kookosmannaa* (Huom! kookosmanna on eri asia kuin kookosöljy!)
- 1dl vaahterasiirappia*
- pari tippaa vihreää elintarvikeväriä
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Sulata suklaa ja voi (itse sulatan aina paistinpannulla levyn ollessa ykkösellä. Tämä kikka ei välttämättä toimi kaikilla liesillä joten voit sulattaa suklaan ja voin myös vesihauteessa tai varovasti mikrossa)
- Sekoita kuivat ainekset keskenään.
- Vatkaa kananmunat vaaleaksi vaahdoksi käsivatkaimella. Sekoita kaikki ainekset (lukuunottamatta pipareita) keskenään ja vatkaa käsivatkaimella niin kauan että taikina on tasaista, eikä ollenkaan rakeista. Murskaa piparkakkuja hieman ja sekoita varovasti taikinaan.
- Pingota pyöreän irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja kaada taikina vuokaan. Paista noin 25min.
- Vinkki! Brownieta kannattaa pitää jääkapissa muutamia tunteja- yön yli ennen leikkausta, näin se pysyy koossa eikä murene kun laitat siihen jäätelötikut.
- Leikkaa kakku kahdeksaan osaan ja kuorruta jokainen pala mielesi mukaan.
- Kuorrute: Sulata kookosmanna varovasti esim. vesihauteessa. Sekoita kookosmanna ja vaahterasiirappi, Lisää muutama tippa vihreää elintarvikeväriä. Sekoita hyvin. Kaada kuorrutuspussiin ja laita jääkaappiin noin puoleksi tunniksi. Kuorrutteen jähmettymistä kannattaa tarkkailla ettei se jähmety liian kovaksi.
* Sisältää affiliate-linkkejä. Olen merkinnyt tähdellä tuotteet joita suosittelen. Linkin klikkaaminen ei aiheuta sinulle kuluja eikä minulle tuloja, joten voit huoletta tutustua tuotteisiin. Mikäli päädyt ostamaan mainostamani linkin kautta, minulle maksetaan siitä pieni komissio.
