Butter chicken on monelle tuttu ruoka intialaisista ravintoloista, butter tofu on muuten sama herkku, mutta kana korvataan tofulla. Ja tää on niiin super hyvää! En tajua miten en oo tehny tätä aiemmin! Ja helppoakin vielä, valmistuu alle puolessa tunnissa :)!
MISTÄ BUTTER TOFU VALMISTETAAN?
Valmistukseen tarvitset:
- Voita/margariinia maidottamaan/vegaaniseen
- Sipulia
- Valkosipulia
- Tuoretta inkivääriä
- Tomaattimurskaa
- Soija/kookoskermaa
- Tofua
- Kookosokeria
Mausteita:
- Garam masalaa
- Kuminansiemeniä (tai jeeraa/juustokuminaa)
- Cayannea tai chilijauhetta
- Kurkumaa
- Kanelia
- Suolaa
MITEN BUTTER TOFU VALMISTETAAN?
Tämä on helppoa kuin heinän teko :D! Aluksi sipulit kuullotetaan voissa/margariinissa, lisätään mausteet, tomaattimurska, vesi ja kerma. Revitään mukaan tofut ja annetaan kiehua noin vartti. Lopuksi kruunataan vielä palasella voita/margariinia. Tarjotaan esim.riisin kanssa. NAM!
MUITA SAMANKALTAISIA RESEPTEJÄ JOISTA VOISIT PITÄÄ
HELPPO JA HALPA HÄRKIS-KAALIWOKKI (V,G)
TÄYTETYT MUNAKOISOT (V,G,FODMAP)
MAROKKOLAINEN HARIRA-KEITTO (V,G)
Butter tofu
(vegaaninen), gluteeniton
4 annosta
- 20 g + 20 g voita/margariinia vegaaniseen/maidottomaan
- 2 sipulia
- 3 valkosipulinkynttä
- 400g tomaattimurskaa
- n. 2 dl vettä
- 1 rkl (kookos)sokeria
- 250 ml soijaruokakermaa/kookoskermaa
- 250 g maustamatonta tofua
Mausteseos:
- 2 tl garam masalaa
- 1 tl kuminansiemeniä tai jeeraa/juustokuminaa
- 0,5 – 1 tl cayannea tai chiliä
- 2 tl kurkumaa
- 1 tl kanelia
- 1-2 tl suolaa
- 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
- Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulit. Laita kattilaan 20 g voita/margariinia ja kuullota sipuleita siinä muutama minuutti.
- Lisää mausteseos, tomaattimurska, vesi, sokeri ja kerma. Revi tofu käsin paloiksi ja lisää kattilaan.
- Anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla usein sekoittaen noin 15 minuuttia. Lisää vettä tarvittaessa. Lisää lopuksi 20g voita/margariinia ja tarkista suola. Tarjoa esim. riisin kanssa.
Hei,
Kuulostaa kyllä aivan ihanalta 😋
Oiskos hyviä ehdotuksia,
Millähän voisi korvata tofun (koska soijatuotteet eivät käy)
Kiitos.
T. Nelli
Heippa :). Sori että vastaus viivästyi..sopisiko paneer-juusto?
Hei, huomasin, että itse ohjeesta puuttuu tuore inkivääri, vaikka alun listauksessa se on mainittu. 🤔 Kuinka paljon sitä laitetaan?
Hei, kiitos huomiosta! Korjasin määrän nyt reseptiin 🙂
Pingback: Kanttarellirisotto uunissa (V,G) - Parantavaruoka Uuniruoat