Nämä aivan ihanat pehmoiset yön yli hamppu-ruissämpylät sisältävät todella ravinto – ja proteiinirikkaita hampunsiemeniä! Hampun sisältävät omega 6 ja 3 ovat ihmiselle täydellisessä suhteessa 3:1 😍! Taikinan sekoittamiseen menee viisi minuuttia ja aamulla saat tuoreita sämpylöitä suomalaisella superfoodilla höystettynä. Kun teet vielä kylkeen kolmen raaka-aineen yrtti-hamppuvoin, niin saat ihan huippu combon 😋👌!
Kaupallinen yhteistyö Hamppufarmin kanssa
Alla hampunsiementen mielettömiä terveyshyötyjä!
- Hampunsiemenet ovat todellista kotimaista superfoodia, ne ovat erinomainen proteiinin, kuitujen, hyvien rasvojen, raudan, magnesiumin ja E-vitamiinin lähde
- Kuitujen osuus hampunsiemenestä on on noin 30% ja esim. E-vitamiinia on kolme kertaa enemmän mitä pellavansiemenessä
- Hampunsiemenessä on runsaasti proteiinia (24%) ja se sisältää kaikki 8 kehollemme välttämätöntä aminohappoa sekä 12 muuta aminohappoa.
- Hamppuöljyn sisältämät rasvahapot toimivat voimakkaina antioksidantteina, suojelevat ihoa ja torjuvat tulehdusta kehossamme. Hamppuöljyn rasvahapoista jopa yli 80 prosenttia on monityydyttymättömiä (vrt. oliiviöljy noin 10 prosenttia).
- Hampun sisältämät omega 6 ja 3 ovat ihmiselle täydellisessä suhteessa 3:1. Lisäksi hampunsiemen on myös yksi harvoista siemenistä jossa on ihmiskeholle erittäin arvokasta gammalinoleenihappoa (GLA) 4%, stearidonihappoa (SDA) 2% sekä lehtivihreää
- Mikään muu öljy ei sisällä omega-6- ja omega-3-rasvahappoja suhteessa 3:1. Tämä suhde on erittäin tärkeä. Omega-3 ja omega-6 ovat hyviä rasvahappoja vain, jos niitä saadaan oikeassa suhteessa. Useimmat maailman merkittävimmistä terveysorganisaatioista suosittavat omega-6:n ja omega-3:n suhteeksi 3:1. Nykypäivän ruokavalioissa on liikaa omega-6-rasvahappoa, jolloin omega-6:n ja omega-3:n suhteeksi voi tulla 14:1 tai jopa 20:1. Lisäksi ylimääräinen omega-6 varastoituu kehoon rasvana, kun taas käyttämättömän omega-3:n keho poistaa nopeasti. Tästä johtuen ei ole lainkaan helppoa taata ihmiskehon tarvitsemien omega-öljyjen saantia.
Ja jos mietit, niin öljyhampulla ei ole päihdyttävää vaikutusta
Mihin hampunsiemeniä voi käyttää?
- Hampunsiemenistä voi tehdä vaikka mitä superfoodia, kuten:
- hamppumaitoa
- tofua
- jäätelöä
- ituja
- öljyä
- murekkeita
- pihvejä
- kastikkeita
- levitteitä (kuten hamppuvoi yllä)
- jne.
MUITA RESEPTEJÄ JOISTA VOISIT PITÄÄ
Porkkanakakku-kääretorttu (G,M)
Uunibataatit savulohitahnalla (M,G)
Gluteenittomat ja vegaaniset pullat
Täydellisen paksut ja mehevät sitruuna-mustikka pannarit (V,G)
Maailman helpoin kasvismakaronilaatikko ilman keittämistä (V,G)
Unelmapehmeät gluteenittomat mokkapalat (G,M)
Kahvijäätelö ilman jäätelökonetta (V,G)
Yön yli hamppu-ruissämpylät ja yrtti-hamppuvoi
maidoton, vegaaninen | 8 kpl pientä, 4-5 kpl isoa
- 1,5 dl ruisjauhoja
- 4 dl hiivaleipäjauhoja tai täysjyvävehnäjauhoja
- 1 ps kuivahiivaa
- 1 dl Hamppufarmi kuorittu (ja idätetty) hampunsiemen
- 1,5 tl suolaa
- 3,5 dl kylmää vettä
- 2 tl (vaahtera)siirappia (tai hunajaa jos ei vegaaninen)
- 1 rkl öljyä
- Sekoita yhteen jauhot, kuivahiiva ja hampunsiemenet sekä suola. Sekoita hyvin.
- Sekoita veteen (vaahtera)siirappi ja öljy. Kaada kuivien ainesten sekaan. Sekoita mutta älä vaivaa, taikina jää löysäksi. Peitä ja nosta yön yli jääkaappiin.
- Aamulla kuumenna uuni 225 asteeseen ja nosta kahdella lusikalla 9 nokaretta leivinpellille. Ripottele päälle jauhoja ja hampunsiemeniä. Paista uunissa noin 20 min tai kunnes sämpylät ovat kullanruskeita. Tarjoa hamppuvoin kanssa 🙂
Hamppuvoi
- 250 g voita huoneenlämpöisenä (tai margariinia maidottomaan)
- 3 rkl Hamppufarmi hamppuöljyä
- tuoretta persiljaa maun mukaan
- Sekoita pehmeä voi, hamppuöljy ja tuore persilja esim. sauvasekoittimella tai teholeikkurissa. Voit lisätä hampunsiemeniä taii vaikka ruohosipulia halutessasi. Säilytä hamppuvoi jääkaapissa suljetussa astiassa.
