lämmin hunajainen kurpitsa-fetasalaatti

Lämmin hunajainen kurpitsa-fetasalaatti

LÄMMIN KURPITSA-FETASALAATTI ON TEHTY KAUPALLISESSA YHTEISTYÖSSÄ HUNAJAINEN SAM KANSSA

Lämmin hunajainen kurpitsa-fetasalaatti on syysruokaa parhaimmillaan. Parhaimman makuista kurpitsasta saa kun sitä paahtaa voissa ja hunajassa pannulla – kurpitsan maku syvenee ja pinta karamellisoituu. Pieni chilin polte sopii lempeään kurpitsaan. Suolainen feta ja makean rouskuvat pähkinät kruunaavat annoksen. Tämä salaatti syödään nimensä mukaan lämpöisenä. NAM!

MISTÄ LÄMMIN KURPITSA-FETASALAATTI VALMISTETAAN?

Valmistukseen tarvitset:

  • Myskikurpitsaa
  • Voita
  • Hunajainen SAM hunajaa
  • Punasipulia
  • Chilihiutaleita
  • Suolaa
  • Mustapippuria
  • Saksanpähkinöitä
  • Salaattisekoitusta
  • Fetaa

MITEN LÄMMIN KURPITSA-FETASALAATTI VALMISTETAAN?

Lämpimän kurpitsasalaatin valmistus ei ole kovin kummoista :). Kunhan kurpitsa on kuutioitu, sitä ja punasipulia haudutetaan pannulla chilin, voin ja hunajan kanssa kunnes kurpitsa on kypsää ja pinta hieman karamellisoitunutta. Tähän menee noin vartti. Sen jälkeen saksanpähkinöille annetaan pyöräytys pannulla hunajassa. Lopuksi kootaan annos: Alle salaattisekoitusta, sitten lämpimät kurpitsa ja pähkinät ja lopuksi feta.

half of ripe butternut squash with seeds placed on orange surface

MUITA SAMANKALTAISIA RESEPTEJÄ JOISTA VOISIT PITÄÄ

VEGAANINEN JA GLUTENITON SIENILASAGNE

YHDEN PANNUN KERMAINEN SUPPILOVAHVEROPASTA

JUURESPATA LINSSEILLÄ

PERUNANACHOPELTI

VARTIN TOFUCURRY

HALLOUMI FAJITAS

KANTTARELLI-KESÄKURPITSAPASTA


Lämmin hunajainen kurpitsa-fetasalaatti

gluteeniton | 4 annosta

n. 30min

Kaupallinen yhteistyö Hunajainen SAM kanssa

Ainekset:

  • 600 g myskikurpitsaa
  • 50 g voita
  • 2-3 rkl Hunajainen Sam vaaleaa hunajaa, esim. vuoristohunaja (määrä riippuu siitä kuinka makeaa haluat)
  • 2 punasipulia
  • chilihiutaleita
  • ½ tl suolaa
  • mustapippuria

Hunajapähkinät

  • kourallinen saksanpähkinöitä
  • 1rkl Hunajainen Sam hunajaa
  • suolaa
  • Salaattisekoitusta tai rucolaa (valmiiksi pestyä)
  • Fetaa
  1. Paloittele kurpitsa nopan kokoisiksi paloiksi (myskikurpitsaa ei tarvitse kuoria). Kuori ja kuutioi punasipuli reiluiksi paloiksi.
  2. Laita pannulle voi ja hunaja. Lisää kurpitsat ja punasipulit, ripaus chilihiutaleita ja suola. Paista keskilämmöllä noin 15 minuuttia säännöllisesti käännellen, kunnes kurpitsa on kypsää. Siirrä kypsät kurpitsat odottamaan ja lorauta samalle pannulle ruokalusikallinen hunajaa. Rouhi saksanpähkinöitä hieman veitsellä ja paista hunajassa muutama minuutti. Ripottele päälle hieman suolaa.
  3. Kokoa lautaselle salaaattisekoitusta, lämmintä kurpitsapaistosta, hunajapähkinöitä ja fetaa. Nauti lämpimänä.

Kommentoi :)