Rapeaksi paahdettua mausteista kalaa, limeä, korianteria ja salsaa..nam! Nämä kalatacot pitävät sisällään tulista salsaa, rapeaksi paistettua kalaa ja raikasta salaattia. Kaikki herkut kääritään maissitortillojen väliin! NAM!
Kalaa kannattaa popsia pari kertaa viikossa, sillä se sisältää terveellisiä rasvoja, useita vitamiineja ja kivennäisaineita sekä proteiinia. Kala on erityisen hyvä D-vitamiinin ja omega-3-rasvahappojen lähde. Kalasta saa myös seleeniä, B12-vitamiinia, jodia, kaliumia ja fosforia.
MISTÄ KALATACOT VALMISTETAAN?
Tarvitset kalatacojen valmistukseen:
- Tomaattia
- Sellerinvartta
- Punasipulia
- Chiliä
- Paprikaa
- Limeä
- Kookossokeria
- Suolaa
- Mutapippuria
- Kalaa
- Maustesekoitusta
- Maissitortilloja
- Salaattisekoitusta
- Korianteria tms.
KUINKA KALATACOT VALMISTETAAN?
Ensin valmistetaan salsa, jotta se tehtiin maustua. Kala paistetaan ns.”kuivaksi” eli kaikki nesteen haihdutetaan kalasta (pakaste kalassa on paljon nesteitä) ja maustetaan omalla suosikkimausteella. Lopuksi maissitortillat täytetään salaatilla, salsalla, paistetulla kalalla ja päälle pirskotetaan hieman limeä. Annos kruunataan korianterilla tai lehtipersiljalla.
MUITA SAMANKALTAISIA RESEPTEJÄ JOISTA VOISIT PITÄÄ
Kalatacot
#gluteeniton | 2:lle
Salsa:
- 2 tomaattia
- 1 sellerinvarsi
- 1/2 punasipuli
- 1 punainen chili
- 1 paprika
- 1 limen mehua
- 1rkl kookossokeria *
- suolaa
- mustapippuria
- korianteria/lehtipersiljaa
Kala:
- 400g pakaste alaskanseitiä tai muuta kalaa
- maustesekoitusta (esim.tandoori, garam masala, berbere, ras el hanout..)
- limeä
- 1pkt (Maissi)tortilloja
- Salaattisekoitusta
- Korianteria/lehtipersiljaa
1. Tee ensin salsa tekeytymään: Kuutioi tomaatit, viipaloi sellerinvarsi, hienonna punasipuli ja chili, kuutioi paprika. Laita kaikki kulhoon ja lisää limen mehu, kookossokeri, suola, mustapippuri ja hienonnettua yrttiä. Laita siivilään odottamaan
2. Laita kala pannulle jäisenä. Kuumenna ja anna sulaa ja samalla anna nesteen haihtua. Kun kala on sulaa ja kaikki neste on haihtunu (kala alkaa olla ns.kuivaa) lisää mausteita ja suolaa. Paista rapeaksi ja lisää mausteita maun mukaan. Pirskottele päälle limeä.
3. Laita tortillalätylle salaattisekoitusta, paistettua kalaa ja salsaa. Lisää reilusti yrttiä! NAM!
* Sisältää affiliate-linkkejä. Olen merkinnyt yhdellä tähdellä tuotteet joita suosittelen ja kahdella ehdotukset. Linkin klikkaaminen ei aiheuta sinulle kuluja eikä minulle tuloja, joten voit huoletta tutustua tuotteisiin. Mikäli päädyt ostamaan mainostamani linkin kautta, minulle maksetaan siitä pieni komissio.
