kasvislasagne

Kasvislasagne hamppuparmesaanilla (V, G)

Erittäin maukas kasvislasagne joka sisältää ei yhtä eikä kahta – vaan peräti kolmea eri kasvista! Lasagneen surautetaan maukas tomaattikastike eikä lasagneen tule juustoa vaan kuorrutus tehdään hampunsiemenistä ja ravintohiivahiutaleista joiden maku on erittäin juustoinen. Tämän maukkaampaa ja ravintorikkaampaa kasvislasagnea voi olla vaikeaa löytää :D!

kasvislasagne

MISTÄ KASVISLASAGNE VALMISTETAAN?

Tämän kasvislasagnen valmistukseen tarvitset:

  • Munakoison
  • Tomaattimurskaa
  • Aurinkokuivattuja tomaatteja
  • Suippopaprikaa
  • Balsamiviinietikkaa
  • Valkosipulia
  • Kookossokeria
  • Tuoretta basilikaa
  • Kuivattua oreganoa
  • Suolaa
  • Vihreitä linssejä
  • Gluteenittomia lasagnelevyjä
  • Tomaatteja
  • Kuorittuja hampunsiemeniä
  • Ravintohiivahiutaleita
  • Savupaprikajauhetta
  • Sipulijauhetta
Photo by monicore on Pexels.com

MUITA SAMANKALTAISIA RESEPTEJÄ JOISTA VOISIT PITÄÄ:

MUNAKOISO-KIKHERNEPATA

TALVEN UUNIJUUREKSET

TALVIRULLAT

KURPITSAKEITTO

TOFU-KURPITSALAKSA

GREEN CURRY UUNISSA


Kasvislasagne hamppuparmesaanilla

#vegaaninen #gluteeniton | 4:lle

  • 1 (n.350g) munakoiso
  • oliiviöljyä *
  • 500g tomaattimurskaa *
  • 3 aurinkokuivattua tomaattia öljyssä
  • 1 suippopaprika
  • 1rkl balsamiviinietikkaa *
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1rkl kookossokeria *
  • 1/2 ruukkua tuoretta basilikaa
  • 1tl kuivattua oreganoa *
  • 1-2tl suolaa *
  • 380g valmis vihreä linssi *
  • gluteenittomia lasagnelevyjä *
  • 3-4kpl tomaattia

Hamppuparmesaani

  • 0,5dl kuorittu hampunsiemen *
  • 1dl ravintohiivahiutale *
  • 1/2tl savupaprikajauhetta
  • 1tl suola
  • 1/2tl sipulijauhe
  • 1. Laita uuni lämpeämään 175 asteeseen
  • 2. Siivuta munakoiso muutaman millin paksuisiksi viipaleiksi. Lado viipaleet leivinpaperilla vuoratulle leivinpellille (voivat olla osittain päällekkäin ja lomittain jotta mahtuvat). Roiski päälle oliiviöljyä ja paahda uunissa noin 20 minuuttia, jotta siivut pehmenevät.
  • 3. Tee sillä aikaa tomaattikastike: Soseuta blenderissa tai sauvasekoittimella tomaattimurska, aurinkokuivatut tomaatit, suippoparika (leikkaa kova kanta ja siemenkota pois), balsamiviinietikka, valkosipulinkynnet, kookossokeri, basilika ja oregano. Maista ja lisää suola.
  • 4. Huuhtele ja valuta linssit.
  • 5.. Ota paahtuneet munakoisoviipaleet uunista. Kaada uunivuoan pohjalle 1/3 tomaattikastikeesta, lado päälle 1/3 munakoisoviipaleista ja 1/2 linsseistä. Lado niiden päälle n.3kpl lasagnelevyjä.
  • 6. Kaada taas lasagnelevyjen päälle 1/3 tomaattikastikkeesta, 1/3 munakoisoviipaleista ja 1/2 linsseistä.
  • 7. Lado päällimmäiseksi loput munakoisoviipaleet ja viimeiseksi tomaattikastike. Viipaloi tomaatit ja laita ne päällimmäisiksi. Paahda uunissa 175 asteessa 50min.
  • 8. Tee sillä aikaa hamppuparmesaani: Sekoita kulhossa kaikki ainekset. Kun lasagne on ollut uunissa 50min, ota se ulos, ripottele päälle kunnon kerros hamppuparmesaania ja paista vielä 5min.

Kommentoi :)