kurpitsarisotto

Paras kurpitsarisotto uunissa (V,G)

Kurpitsarisotto uunissa on täydellinen ruoka talveen. Pieni tulisuus ja lämmittävä kaneli ja muskottipähkinä sopivat risoton kanssa todella hyvin yhteen. Eikä tätä risottoa tarvitse valmistaa vaivalloisesti liedellä, vaan se valmistuu melkein itsekseen uunissa. Testaa tätä, vannon ettet pety 😋👌!

kurpitsarisotto

MISTÄ KURPITSARISOTTO UUNISSA VALMISTETAAN?

Valmistukseen tarvitset:

  • Voita/margariinia
  • Sipuli
  • Valkosipulia
  • Kanelia
  • Muskottipähkinää
  • Chiliä
  • Kurpitsaa
  • Risottoriisiä
  • Kasvislientä
  • (vegaanista) parmesaania
kurpitsarisotto

MITEN KURPITSARISOTTO UUNISSA VALMISTETAAN?

Helposti! Tätä ei tarvitse vahtia liedellä vaan sen voi unohtaa uuniin :D.

Sipulia ja valkosipulia kuullotetaan uunipadassa mausteiden kanssa. Sitten lisätään paloiteltu kurpitsa, risottoriisi ja kasvisliemi. Pata nostetaan uuniin noin 40 minuutiksi, sekoitetaan puolessa välissä. Kypsään risottoon lisätään nokare voita/margariinia ja (vegaaninen)parmesaani. Risottoa sekoitetaan jotta kurpitsa hajoaa joukkoon ja tarjotaan. NAM!

kurpitsarisotto

MUITA SAMANKALTAISIA RESEPTEJÄ JOISTA VOISIT PITÄÄ

KURPITSA-PÄHKINÄCURRY (V,G)

MAAPÄHKINÄVOINUUDELIT (V,G)

TOFU-KURPITSALAKSA ELI AASIALAINEN NUUDELIKEITTO (V,G)

VARTIN TOFUCURRY

JUURESPATA LINSSEILLÄ (V,G)

HALLOUMIFAJITAS (G)

THAISALAATTI JA MAAPÄHKINÄVOI-KASTIKE (V,G)


Kurpitsarisotto uunissa

gluteeniton, (vegaaninen) | 4 annosta

aktiivinen aika 20min

Passiivinen aika 40 min

  • 20 + 20 g voita/margariinia
  • 1 sipuli
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1/2 tl kanelia
  • 1/4 tl muskottipähkinää
  • puolikas tuore chili tai maun mukaan kuivattua
  • 480 g kurpitsaa
  • 2,5 dl risottoriisiä
  • 6 dl kasvislientä = 6 dl kiehuvaa vettä ja 2 kasvisliemikuutiota (voit korvata osan valkoviinillä)
  • 0,5 dl (vegaanista) parmesaania

Saatat tarvita myös

  1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Hienonna myös chili.
  2. Jos sinulla on uunipata joka toimii myös liedellä, laita pohjalle 20g voita/margariinia. Kuullota sipuleita sekä kanelia, muskottipähkinää ja chiliä voissa/margariinissa miedolla lämmöllä kunnes sipulit pehmenevät. Jos sinulla ei ole sellaista uunipataa, tee sama paistinpannulla ja kaada sitten uunipataan.
  3. Kuori ja paloittele kurpitsa. Sekoita kiehuva vesi ja kasvisliemikuutiot. Lisää pataan kurpitsa, risottoriisi ja kasvisliemi. Sekoita hyvin ja peitä pata kannella. Nosta uuniin 40 minuutiksi. Sekoita puolessa välissä.
  4. Lisää loppu 20g voita/margariinia ja parmesaani valmiiseen risottoon. Sekoita varovasti niin että kurpitsa hajoaa hieman. Lisää tarvittaessa kasvislientä. Tarjoa sellaisenaan tai haluamasi proteiinin kanssa.

*Sisältää affiliate-linkkejä. Olen merkinnyt yhdellä tähdellä tuotteet joita suosittelen ja kahdella ehdotukset. Linkin klikkaaminen ei aiheuta sinulle kuluja eikä minulle tuloja, joten voit huoletta tutustua tuotteisiin. Mikäli päädyt ostamaan mainostamani linkin kautta, minulle maksetaan siitä pieni komissio.

Kommentoi :)