mango-suklaa kääretorttu

Mango-suklaa kääretorttu (G,M)

Ihana mango-suklaa kääretorttu kevään juhliin ja vaikkapa pääsiäispöytään! Suklaa ja mango sopivat hyvin yhteen ja tämä torttu onkin ihanan raikas eikä liian makea. Lue alta miten onnistut :)!

MISTÄ MANGO-SUKLAA KÄÄRETORTTU VALMISTETAAN?

Valmistukseen tarvitset:

  • Kananmunia
  • (Kookos)sokeria
  • Perunajauhoja
  • Leivinjauhetta
  • Vaniljasokeria
  • Kaakaota
  • Soija/kaurakermaa
  • Alpro go on soijarahkaa
  • Mangososetta
  • Tomusokeria
  • Mangoa

MITEN MANGO-SUKLAA KÄÄRETORTTU VALMISTETAAN?

Kääretortun teossa on muutama niksi. Ensinnäkin torttu kannattaa tehdä valmiiksi edellisenä päivänä, jotta se ehtii tekeytyä meheväksi yön yli jääkaapissa. Toiseksi täyte kannattaa levittää aika pian pohjan päälle, sillä mitä kauemmin se ehtii jäähtyä sitä helpommin pinta repeilee. Täytettä ei myöskään kannata laittaa liikaa ettei se pursua ulos väleistä.

Pohja tehdään vatkaamalla kananmunat ja sokeri kuohkeaksi ja lisäämällä vaahtoon loput ainekset. Sitten paisto uunissa noin 8 minuuttia. Sillä aikaa kannattaa tehdä täyte valmiiksi, jotta sen voi levittää hieman jäähtyneen pohjan päälle. Paistunut pohja kumotaan nurinpäin leivinpaperille jolla on sokeria, annetaan jäähtyä hetki ja sitten lusikoidaan päälle täyte. Torttu kääritään leivinpaperin avulla rullalle ja nostetaan yön yli jääkaappiin. Reunat kannattaa leikata siistiksi ennen tarjoamista.

MUITA SAMANKALTAISIA RESEPTEJÄ JOISTA VOISIT PITÄÄ

PÄÄSIÄISPÖYTÄ

PARSAPIZZA (V,G)

PASHASMOOTHIE (V,G)

KEVÄTPIIRAKKA (V,G)

VEGAANISET JA GLUTEENITTOMAT MOKKAPALAT

VEGAANISET MAAPÄHKINÄVOI-MOKKAPALAT (V)

BAKED OATS (V,G)

BLONDIET (V,G)


Mango-suklaa kääretorttu

gluteeniton, maidoton | 8 annosta

Uuni 200c/8min

Ainekset pohja:

  • 4 luomu kananmunaa
  • 1,5 dl (kookos)sokeria
  • 1,5 dl perunajauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 0,5 dl sokeritonta kaakaojauhetta

Ainekset täyte:

  • 1 dl soija/kaurakermaa
  • 1 dl Alpro Go on soijarahkaa (mango tai tavallinen)
  • 2 rkl tomusokeria (tai enemmän jos halauat makeampaa)
  • 2 tl vaniljasokeria
  • mangososetta
  • 1/2 tuore mango (tai säilykemangoa)
  1. Pohja: Lämmitä uuni 200 asteeseen. Vatkaa kananmunia ja sokeria kunnes saat paksua vaahtoa. Lisää loput ainekset ja vatkaa vielä hetki. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista uunissa n. 8 min (tee sillä aikaa täyte valmiiksi). Pohja saa jäädä vaaleaksi.
  2. Levitä työtasolle leivinpaperi ja ripottele siihen sokeria.
  3. Ota pohja uunista ja kumoa nurinpäin leivinpaperille. Anna jäähtyä hetki, mutta levitä täyte mahdollisimman pian.
  4. Täyte: Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Lisää sokerit ja soijarahka vaahtoon ja vatkaa vielä hetki. Paloittele mango.
  5. Levitä mangosose pohjan päälle, lisää täytevaahtoa ja ripottele päälle mangoa. Kääri torttu rullalle leivinpaperin avulla ja nosta jääkaappiin leivinpaperiin käärittynä. Torttu on parasta seuraavana päivänä. Ennen tarjoilua leikkaa molemmista päistä palat niin, että ne ovat siistit.

Kysy tai kommentoi :)