Munakoiso-kikhernepata sopii kasvissyöjille ja vegaaneille, eikä se sisällä gluteenia. Padan kanssa voit tarjota esim. riisiä.
MISTÄ MUNAKOISO-KIKHERNEPATA VALMISTETAAN?
Tarvitset padan valmistukseen seuraavat raaka-aineet:
- öljyä
- sipulin
- valkosipulinkynttä
- munakoison
- harissatahnaa
- suolaa
- kanelia
- tomaattimurskaa
- valmiita kypsiä kikherneitä
- balsamicoa
- (kookos)sokeria
- laakerinlehteä
Munakoiso on ollut mulle vähän sellainen tuntematon kasvis josta on ollut vaikea keksiä mitään syömistä. Yksi sellainen hengaili jo toista viikkoa jääkaapissa ja mietin mitä siitä voisi tehdä. Syntyi tämä ihana talvinen pataruoka joka hellii kaikkia makuaisteja. Pata hautuu uunissa noin tunnin, jonka aikana voi käydä vaikka koiralenkillä ja palata valmiin ruuan ääreen.
Padassa käytetään harissatahnaa, joka on täydellinen kaikenlaisiin patoihin. Harissatahna on hieman tulinen ja hieman makea. Yleisimmistä ruokakaupoista löytyy Al Fez harissatahnaa, mutta jos haluat tehdä itse täältä löytyy ohje. En kuitenkaan suosittele harissatahnan pois jättämistä tai vaihtamista muuhun maustetahnaan.
MUITA SAMANKALTAISIA RESEPTEJÄ JOISTA VOISIT PITÄÄ
Munakoiso-kikhernepata
vegaaninen, gluteeniton | 4 annosta
- öljyä
- 1 sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 keskikokoinen munakoiso
- 2rkl harissatahnaa
- 1tl suolaa
- 1tl kanelia
- 1prk tomaattimurskaa
- 1prk valmiita kypsiä kikherneitä
- 1rkl balsamicoa
- 2rkl (kookos)sokeria
- 4 laakerinlehteä
Lisäksi tarvitset:
- Uunipata (esim.tämä) **
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Kuori ja paloittele sipulit. Paloittele myös munakoiso.
- Lorauta uuninkestävään pataan runsaasti öljyä ja nosta pata liedelle. Lisää sipulit, paloiteltu munakoiso, harissatahna, suola ja kaneli. Kuullota noin 5 minuuttia. Lisää öljyä jos meinaa tarttua pohjaan (öljyä voi käyttää runsaasti!)
- Kaada sekaan loput ainekset ja peitä pata kannella. Nosta kuumaan uuniin ja paahda uunissa noin 1h. Sekoittele välissä.
** Sisältää affiliate-linkkejä. Olen merkinnyt yhdellä tähdellä tuotteet joita suosittelen ja kahdella ehdotukset. Linkin klikkaaminen ei aiheuta sinulle kuluja eikä minulle tuloja, joten voit huoletta tutustua tuotteisiin. Mikäli päädyt ostamaan mainostamani linkin kautta, minulle maksetaan siitä (hyvin) pieni komissio.
