Oliiviöljy-suklaakakku on herkkukuningatar Nigella Lawsonin käsialaa. Kakkuun kannattaa valita laadukas ja pehmeän makuinen oliiviöljy. Olen linkannut alas hyvän oliiviöljyn.
Monet ovat kehuneet tätä reseptiä, eikä suotta! Helppo tehdä ja todella hyvää. Kuka ei haluaisi syödä mehevää suklaakakkua?! Tämä oliiviöljy-suklaakakku sopii myös gluteenista ruokavaliota noudattaville.
MITÄ TÄMÄ KAKKU SISÄLTÄÄ?
Ei mitään kovin erikoisia aineksia. Tärkein tietty on oliiviöljy, jota kakkuun tulee peräti 1,5dl. Jauhoina käytetään mantelijauhoa ja makeutuksena kookossokeria.
- Oliiviöljyä
- Kaakaota
- Vanilja-aromia tai -sokeria
- Mantelijauhoa
- Ruokasoodaa
- Ripauksen suolaa
- Kookossokeria
- Kananmunia
KUINKA OLIIVIÖLJY-SUKLAAKAKKU TEHDÄÄN?
Kiehuva vesi ja kaakao sekoitetaan. Kuivat aineet yhdistetään ja vatkataan sekaisin. Kananmunat vatkataan kookossokerin ja oliiviöljyn kanssa vaaleaksi vaahdoksi.
Taikinat sekoitetaan ja kaadetaan kakkuvuokaan. Vuoka lykätään uuniin ja pian sinulla on ihanan mehevä lämmin suklaakakku!
MUITA SAMANKALTAISIA RESEPTEJÄ JOISTA VOISIT PITÄÄ:
Oliiviöljy-suklaakakku by Nigella Lawson
gluteeniton, maidoton | 12 annosta
- 1,5 dl laadukasta oliiviöljyä *
- 50 g sokeritonta kaakaojauhetta *
- 1,25 dl kiehuvaa vettä
- 2 tl vanilja-aromia tai luomu vaniljasokeria *
- 150 g mantelijauhoa *
- ½ tl ruokasoodaa
- ripaus suolaa
- 200 g kookossokeria *
- 3 (luomu)kananmunaa
- Lämmitä uuni 175 asteeseen
- Voitele n.22cm irtopohjavuoka oliiviöljyllä ja pingota pohjaan leivinpaperi
- Sekoita keskenään kiehuva vesi ja kaakaojauhe. Lisää vanilja. Anna jäähtyä hieman.
- Sekoita toisessa kulhossa keskenään mantelijauho, ruokasooda ja ripaus suolaa.
- Laita kookossokeri, oliiviöljy ja kananmunat kolmanteen kulhoon ja vatkaa käsivatkaimella vaaleaksi vaahdoksi (n.3min). Laske tehoja ja lisää suklaaseos ja lopuksi mantelijauhoseos
- Kaada taikina vuokaan ja paista noin 30-45min
- Anna jäähtyä täysin
- Tarjoa esim. jäätelön kanssa
* Sisältää affiliate-linkkejä. Olen merkinnyt tähdellä tuotteet joita suosittelen. Linkin klikkaaminen ei aiheuta sinulle kuluja eikä minulle tuloja, joten voit huoletta tutustua tuotteisiin. Mikäli päädyt ostamaan mainostamani linkin kautta, minulle maksetaan siitä (hyvin) pieni komissio.
