Pätkis-suklaakakku (v,m)

Jos pätkis kuuluu sun lemppareihin, niin kantsii testata tätä superhyvää pätkis-suklaakakkua 😍👌!

Tämä on vegaaninen ja maidoton ja se on tehty gluteenittomiin jauhoihin (toki voit myös käyttää tavallisia jauhoja). Pätkis kauravanukas sisältää kauraa, joten jos oot gluteeniton mutta voit syödä kauraa niin tää kakku käy myös sulle 😊!

MISTÄ PÄTKIS-SUKLAAKAKKU VALMISTETAAN?

Valmistukseen tarvitset:

(Gluteenitonta) jauhoa (Käytin Semper Fin mix)

Sokeria (Käytin kookossokeria)

Kaakaojauhetta

Ruokasoodaa

Vaniljasokeria

Suolaa

Margariinia

Pätkis-kauravanukasta

Kasvimaitoa/kahvia/vettä

Soija/Kauravispiä

MITEN PÄTKIS-SUKLAAKAKKU VALMISTETAAN?

(Tarkempi ohje löytyy alhaalta)

Taikinan kuivat ainekset sekoitetaan sulatettuun margariiniin ja pätkisvanukkaaseen, kaadetaan vuokaan ja paistetaan uunissa..Helppoa ja hyvää 😋! Kuorrute valmistuu vain kahdesta aineksesta, eli soija/kauravispistä ja pätkisvanukkaasta.

MUITA SAMANKALTAISIA RESPETEJÄ JOISTA VOISIT PITÄÄ

Mustaherukka-suklaakakku (V,G)

Mansikkamoussekakku keksipohjalla (V,G)

Tahmainen raparperi-mantelimurupiirakka (V,G)

Vegaaninen ja gluteeniton kinderkakku

Porkkanakakku-kääretorttu (G,M)

Gluteenittomat ja vegaaniset pullat

Täydellisen paksut ja mehevät sitruuna-mustikka pannarit (V,G)

Unelmapehmeät gluteenittomat mokkapalat (G,M)

Italialainen mutakakku ja päärynäkastike (G,M)

---

Pätkis-suklaakakku

vegaaninen, maidoton | 6-8 annosta

Uuni 175c/15-20min

Lisäksi tarvitset 20cm irtopohjavuoan (jos vuokasi on isompi, tuplaa ohje)

• 2 dl (gluteenittomia) jauhoja (Käytin Semper Fin Mix jauhoja, en uskalla luvata että onnistuu yhtä hyvin muilla gluteenittomilla jauhoilla)
• 2 dl sokeria (myös kookossokeri käy)
• 1 dl kaakaojauhetta
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl vaniljasokeria
• 1/4 tl suolaa
• 50 g margariinia (tai voita jos ei tarvitse olla maidoton/vegaaninen)
• 150 g pätkis kauravanukasta (tämä)
• 2 rkl kasvimaitoa/kahvia/vettä

Kuorrute:

1 dl soija/kauravispiä (käytin Oddly good)

150 g pätkis kauravanukasta

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Pingota 20 cm irtopohjavuokaan leivinpaperi ja voitele hieman reunoja.
2. Sekoita jauhot, sokeri, kaakao, ruokasooda, vaniljasokeri ja suola. Sulata margariini ja sekoita se pätkisvanukkaaseen, sekoita kuiviin aineksiin. Lisää lopuksi kasvimaito/kahvi/vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina irtopohjavuokaan ja nosta uuniin. Paista 175 asteessa noin 15-20min, taikina voi jäädä tahmeaksi. Anna jäähtyä täysin ennen kuorrutetta. Kakku säilyy todella hyvin jääkaapissa, joten voit tehdä kakun tarjoilua edeltävänä päivänä.
3. Kuorrute: Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen pätkiskauravanukas pienissä erissä varovaisesti, vatkaa tasaiseksi, mutta älä liikaa jottei kuorrute juoksetu. (Edit. Sain kommenttia että soijavispillä kuorrute juoksettui, itse käytin Opddly good vispiä joka ei ole siis soijaa eikä kauraa ja saattoi toimia paremmin vanukkaan kanssa..). Lusikoi vaahto kakun päälle.