Ei kesää ilman raparperipiirakkaa! Tämä piirakka on ihanan tahmainen ja päälle tulee mantelinen muruseos. Tahmainen raparperi-mantelimurupiirakka on parhaimmillaan lämpimänä vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa, mutta maku paranee myös yön yli jääkaapissa. Voit siis huoletta tehdä piirakan myös edellisenä päivänä.
MISTÄ TAHMAINEN RAPARPERI-MURUPIIRAKKA VALMISTETAAN?
Valmistukseen tarvitset:
- (Gluteenittomia) kaurajauhoja
- Leivinjauhetta
- Suolaa
- Kookos- tai fariinisokeria
- Vaniljasokeria
- Margariinia tai voita
- Kasvijuomaa (esim. soija)
- Kardemummaa
- Mantelilastuja
MITEN TAHMAINEN RAPARPERI-MURUPIIRAKKA VALMISTETAAN?
Helposti! Pohjan ainekset sekoitetaan keskenään ja kaadetaan vuokaan, päälle ripotellaan viipaloitua raparperia ja lopuksi mantelimuruseos. Annetaan paistua 20-25 minuuttia ja tarjotaan jäähtyneenä vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa.
MUITA SAMANKALTAISIA RESEPTEJÄ JOISTA VOITI PITÄÄ
Mansikka-raparperijäätelökakku (V,G)
Raparperi-valkosuklaajäätelö ilman jäätelökonetta (V,G)
Nokkosrisotto sitruunalla ja savukalalla (G)
Nokkosrisotto sitruunalla ja savukalalla (G)
Vegaaniset ja gluteenittomat mokkapalat
Mansikka-raparperi vispipuuro (G,M)
Vadelma-juustokakkujäätelö (V,G)
Tahmainen raparperi-mantelimurupiirakka
vegaaninen, gluteeniton
8 annosta
Uuni 175c/20-25min
Pohja:
- 3dl (gluteeniton)kaurajauho
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/3 tl suolaa
- 1 1/3 dl kookos/fariinisokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 75g margariinia(tai voita) sulatettuna
- 1,5 dl kasvijuomaa
- 1 tl kardemummaa
- 1 iso raparperinvarsi = 2-3 dl pilkottua raparperia
Manteli-muruseos
- 3/4 dl (gluteeniton)kaurajauho
- 0,5 dl kookos/fariinisokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 50g margariinia (tai voita) huoneenlämpöisenä
- 1 dl mantelilastuja
- Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele piirakkavuoka (⌀ 22cm). Jos haluat piirakan pois vuoasta tarjoilua varten, leikkaa pohjalle leivinpaperi.
- Sekoita pohjan ainekset keskenään ja kaada piirakkavuokaan. Pilko raparperi noin 3mm paksuisiksi viipaleiksi ja ripottele pohjan päälle.
- Nypi manteli-muruseoksen ainekset keskenään ja ripottele raparperien päälle. Nosta uuniin ja paista noin 20-25min. Tarjoa piirakka lämpimänä tai jäähtyneenä esim. vaniljajäätelön kanssa.
