Sitruuna-kookosdonitsit uunissa (G)

Nämä sitruuna-kookosdonitsit ovat pehmeitä, kuohkeita ja kosteita. Ne maistuvat vienosti sitruunalle ja kookokselle ja valmistuvat helposti uunissa ilman rasvankäryä.

MISTÄ SITRUUNA-KOOKOSDONITSIT VALMISTETAAN?

Tatvitset donitsien valmistukseen seuraavat raaka-aineet:

• Mantelijauhoa
• Perunajuhoa
• Kookoshiutaleita
• Leivinjauhetta
• Suolaa
• Kookosöljyä (tai voita/margariinia)
• Kookossokeria
• Kananmunaa
• Sitruunamehua
• Vadelmia
• Vaahterasiirappia
• Kookoskermaa

KUINKA SITRUUNA-KOOKOSDONITSIT VALMISTETAAN?

Nämä donitsit valmistetaan uunissa, joten sinun ei tarvitse huolehtia rasvakeittimistä :). Kuivat ainekset sekoitetaan keskenään. Kookosöljy ja sokeri sekoitetaan ja lisätään kuiviin aineksiin. Munat vaahdotetaan ja kaikki ainekset käännellään sekasin sitruunamehun kanssa. Massa lusikoidaan voideltuun donitsivuokaan ja paistetaan uunissa. Vadelma-sitruuna kuorrute valmistetaan soseuttamalla vadelmat sitruunamehun ja vaahterasiirapin kanssa. Sose sekoitetaan kookoskermaan ja lusikoidaan donitseille juuri ennen.

MUITA SAMANKALTAISIA RESEPTEJÄ JOISTA VOISIT PITÄÄ

PERUNA-PARSASALAATTI

SITRUUNA CRÊPES

PARSAPIZZA

PARSA-FETAPAISTOS

KIRSIKKA-SUKLAAJÄÄTELÖ

PUNAJUURI-BROWNIET

LAKU-BROWNIECOOKIET

LAKUKAAKAO

---

Sitruuna-kookosdonitsit

gluteeniton, maidoton | 8-9kpl

• 3dl mantelijauhoa *
• 3rkl perunajauhoa
• 3rkl kookoshiutaleita *
• 1tl leivinjauhetta
• 1/4tl suolaa
• 1/2dl kookosöljyä (Tai sama määrä sulatettua voita/margariinia)
• 1dl kookossokeria * (tai tavallista)
• 2 kananmunaa
• 2rkl sitruunamehua
• 1tl sitruunankuorta

Vadelma-sitruunakuorrute

• 200g pakastevadelmia
• 2rkl sitruunamehua
• 3rkl vaahterasiirappia
• 1dl kookoskermaa

Tarvitset lisäksi

• donitsipellin (löytyy prismoista ja citymarketeista)

1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
2. Sekoita keskenään mantelijauho, perunajauho, kookoshiutaleet, leivinjauhe ja suola.
3. Sekoita myös kookossokeri ja kookosöljy ja sekoita kuiviin aineksiin. Sekoita hyvin.
4. (jos käytät tavallista sokeria ja voita/margariinia, vatkaa sokeri munien kanssa vaahdoksi ja lisää sulatettu voi/margariini kuiviin aineksiin. Kookossokeria ei voi vaahdottaa kananmunan kanssa..)
5. Vaahdota kananmunat kuohkeaksi.
6. Kääntele kananmuna vaahto kuiviin aineksiin sitruunamehun ja -kuoren kanssa. Älä vatkaa liikaa vaan kääntele esim. nuolijalla reunoja myöten ettei kananmunien kuohkeus häviä.
7. Voitele donitsipellin kolot ja lusikoi taikina niihin. Pienessä pellissä taikina riittää noin 8-9. Paista uunin keskitasolla noin 9-10min. Anna jäähtyä täysin ennen kuin nostat donitsit pois.
8. Vadelma-sitruunakuorrute: Sulata pakastevadelmat. Soseuta ne sitruunamehun ja vaahterasiirapin kanssa. Kaavi kookoskermapurkista paksu osuus ja sekoita vadelmasose ja 1dl kookoskermaa tasaiseksi. (Laita purkki edellisenä päivänä jääkaappiin niin kermainen osuus erottuu nesteestä. Ihan paras kookoskerma on pirkka parhaat).
9. Lusikoi kuorrute juuri ennen tarjoilua, sillä kuorrute imeytyy donitseihin ja pehmentää niitä mikäli jätät ne pitkäksi aikaa.
10. Donitsit säilyvät hyvin (ilman kuorrutetta) myös seuraavaan päivään kannellisessa rasiassa.

* Sisältää affiliate-linkkejä. Olen merkinnyt yhdellä tähdellä tuotteet joita suosittelen ja kahdella ehdotukset. Linkin klikkaaminen ei aiheuta sinulle kuluja eikä minulle tuloja, joten voit huoletta tutustua tuotteisiin. Mikäli päädyt ostamaan mainostamani linkin kautta, minulle maksetaan siitä pieni komissio.