uunijuurekset

Talven uunijuurekset

Uunijuurekset ovat helppo tapa lisätä kasviksia ruokavalioon :). Tee uunijuureksia isompi satsi ja sinulla on usean päivän lisukkeet jääkaapissa valmiina. Voit vaihdella juureksia oman mielesi mukaisesti.

Talven uunijuurekset

MISTÄ UUNIJUUREKSET VALMISTETAAN?

Uunijuureksia voi valmistaa melkein mistä tahansa juureksista. Marras-joulukuun satokaudessa ovat:

  • maa-artisokka
  • raitajuuri
  • keltajuuri
  • mukulaselleri
  • nauris
  • palsternakka
  • kurpitsa
  • punajuuri
  • porkkana
  • lanttu
  • väriporkkanat
  • bataatti
  • punasipuli
Photo by Anna Tukhfatullina Food Photographer/Stylist on Pexels.com

MITEN UUNIJUUREKSET VALMISTETAAN?

Uunijuuresten valmistaminen on superhelppoa!

Juurekset pestään ja paloitellaan ja pyöritellään öljyssä ja mausteissa. Uunijuurekset paahdetaan uunissa kypsiksi.

uunijuurekset

MUITA SAMANKALTAISIA RESEPTEJÄ JOISTA VOISIT PITÄÄ:

JUURESPATA LINSSEILLÄ

AASIALAINEN KAALILAATIKKO

HUNAJA-BATAATIT JA KIKHERNE DUKKAH

MUNAKOISO-KIKHERNEPATA

LOHTULASSE ELI KASVISLASAGNE HAMPPUPARMESAANILLA


Uunijuurekset

  • 1kg juureksia (katso yltä ideoita)
  • 2rkl oliiviöljyä
  • suolaa
  • (timjamia, rosmariinia, valkosipulia jne.)
  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  2. Pese ja paloittele juurekset (kaikkia ei välttämättä tarvitse edes kuoria). Mitä pienempiä paloja leikkaat, sitä nopeammin saat niistä kypsiä.
  3. Sekoita öljy juurespaloihin ja levitä tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle leivinpellille. Ripottele päälle suolaa (ja mausteita)
  4. Paista uunissa n.40-60min

Kommentoi :)