Ai että! Maapähkinävoinuudelit ovat niin herkkua! Lisäksi nämä valmistuvat todella helposti ja nopeasti, eikä raaka-aineitakaan tarvitse montaa. Annos on ihanan kermainen ja hieman tulinen (toki tulisuutta voi halutessaan lisätä). Rouskuvat maapähkinät ja kirpeän makea sushi-inkivääri yhdessä korianterin kanssa kruunaavat annoksen. Tämä on lohturuokaa parhaimmillaan :D!
MISTÄ MAAPÄHKINÄVOINUUDELIT VALMISTETAAN?
Valmistukseen tarvitset:
- Maapähkinävoita
- Soijakastiketta
- Vaahterasiirappia tai hunajaa
- Srirachaa
- Parsakaalia
- Riisinuudeleita
- Suolapähkinöitä
- Tuoretta korianteria
- (Sushi-inkivääriä)
- (Chiliä)
MITEN MAAPÄHKINÄVOINUUDELIT VALMISTETAAN?
Varsin helposti:
Maapähkinävoikastikkeen ainekset sekoitetaan keskenään. Riisinuudelit valmistetaan pakkauksen mukaan. Parsakaalin nuput paistetaan al dente pienessä vesimäärässä ja tilkassa soijakastiketta. Lopuksi nuudelit, parsakaalit ja maapähkinävoikastike sekoitetaan keskenään pannulla. Annos kruunataan suolapähkinöillä, tuoreella korianterilla ja mahdollisesti myös sushi inkiväärillä ja/tai tuoreella chilillä.
MUITA SAMANKALTAISIA RESEPTEJÄ JOISTA VOISIT PITÄÄ
THAISALAATTI JA MAAPÄHKINÄVOI-KASTIKE
Maapähkinävoinuudelit
vegaaninen, gluteeniton | 2 annosta
Maapähkinävoikastike
- 4 rkl sokeritonta maapähkinävoita (käytin tätä*)
- 1 rkl soijakastiketta
- 2 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa
- 1 rkl srirachaa eli tulista chilikastiketta (eli tämä)
- 1-2 rkl vettä
- 400g parsakaalia (Voit käyttääparsakaalin tilalta vaikkapa porkkanaa tai muita vihanneksia, tai esim. pakastevihannessekoitusta)
- 0,5 dl vettä
- 1 rkl soijakastiketta
- 2 levyä riisinuudeleita
- Suolapähkinöitä maun mukaan
- Korianteria tai kevätsipulia
- (Sushi-inkivääriä)
- (Tuoretta chiliä)
- Sekoita ekaksi maapähkinävoikastikkeen ainekset keskenään. Maista ja lisää tarvittaessa vettä/makeutusta/soijaa. Kastike saa olla vahvaa.
- Valmista riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaisesti. Valuta ja huuhtele hyvin kylmällä vedellä. Lisää nuudeleihin vielä pieni loraus öljyä, jotta ne eivät tartu toisiinsa. Jätä nuudelit odottamaan.
- Leikkaa parsakaalista nuput sopivan kokoisiksi paloiksi. Laita pannulle 0,5 dl vettä ja 1 rkl soijakastiketta, paista parsakaalin nuppuja vesitilkassa ja soijakastikeess noin viisi minuuttia. Lisää sitten nuudelit ja maapähkinävoikastike ja kääntele varovasti kunnes nuudelit lämpeävät. Nosta pois levyltä.
- Rouhi suolapähkinöitä ja hienonna korianteria. Lisää niitä (ja chiliä) maun mukaan valmiiseen annokseen (myös makean kirpeä sushi-inkivääri sopii hyvin lisähöysteeksi)
- Tarjoa heti 🙂
*Sisältää affiliate-linkkejä. Olen merkinnyt yhdellä tähdellä tuotteet joita suosittelen ja kahdella ehdotukset. Linkin klikkaaminen ei aiheuta sinulle kuluja eikä minulle tuloja, joten voit huoletta tutustua tuotteisiin. Mikäli päädyt ostamaan mainostamani linkin kautta, minulle maksetaan siitä pieni komissio.
